• 日本語
  • Vysa Wiki
  • Liên hệ


  • Giới thiệu
    • Giới thiệu VYSA
    • Điều lệ VYSA
    • VYSAについて
  • VYSA toàn quốc
    • Hoạt động chung
    • VYSA APU
    • VYSA Fukuoka
    • VYSA Hokkaido
    • VYSA Kobe
    • VYSA Kyoto
    • VYSA Niigata
    • VYSA Okayama
    • VYSA Okinawa
    • VYSA Osaka
    • VYSA Sendai
    • VYSA Shiga
    • VYSA Tokai
  • VYSA Kanto
    • Giới thiệu VYSA Kanto
    • Ban chấp hành
    • Hoạt động thể thao
    • Hoạt động văn hoá
    • Thông tin & Học thuật
    • HOẠT ĐỘNG ĐỐI NGOẠI
    • Quỹ Tấm lòng vàng
  • VYSAJOB
  • Học Bổng
  • Tình Nguyện
  • Sự kiện

Tin mới

Bình chọn cuộc thi ảnh VYSA 2018: Sắc Xuân Việt- Nhật

Cuộc thi ảnh VYSA năm 2018: "Sắc xuân Việt- Nhật"

Tám thí sinh đã lọt vào vòng chung kết Miss VYSA 2017

CÙNG VYSA, ĐÓN TẾT XA NHÀ HẠNH PHÚC

Thông báo kết quả sử dụng nguồn quyên góp chương trình "Trái tim nơi xa - Tâm gửi quê nhà"

Home / VYSA Kanto / Hoạt động văn hoá / Bài tổng kết sự kiện soba uchi
 2012.9.3    VYSA 

TE UCHI SOBA – CÙNG TỰ TAY LÀM MÌ SOBA

Giữa cái nắng và nóng oi nồng của trời hè tháng tám, bạn/anh/chị nghĩ sao nếu chúng ta cùng thử trải nghiệm với các món mì lạnh của Nhật? ^^

Ngày 05/08/2012 vừa qua, tiểu ban Sự kiện Ban Đối ngoại VYSA phối hợp với tiểu ban Ẩm thực Ban Văn hóa đã tổ chức buổi giao lưu trải nghiệm làm mì Soba lần thứ 3 tại Hatagaya kyouiku kan (Tokyo). Đây là sự kiện được sự hỗ trợ toàn diện bởi Hội Tokyo Oedo Lions Club và bác Ogawa Hiroyuki. Trong không khí giao lưu cởi mở và thân thiện, chúng mình đã cùng tự tay làm ra những sợi mỳ Soba – một trong những món mì truyền thống của Nhật Bản, dưới sự hướng dẫn của các nghệ nhân làm mì SobaUchi.

Cũng là trộn và nhào bột với nước theo tỉ lệ cho trước và cán bột thôi mà dưới bàn tay tài hoa của nghệ nhân làm mì Soba, một món ăn bình dị đã mang đúng nghĩa “nghệ thuật”. Chị Linh- 1 sinh viên đã có thời gian hơn 10 năm gắn bó với nước Nhật, giờ đang làm cho hãng nước sốt nổi tiếng Kyu-bi cười rất tươi bảo: “chị đã thử làm mì Soba rồi, mà chưa ở đâu trình diễn cẩn thận và đẹp mắt như bữa nay đâu”

Sau khi được tận mắt xem và chỉ dạy, chúng mình chia làm 5 đội, mỗi đội 1 thầy hướng dẫn và cùng bắt tay vào làm mì Soba từ những công đoạn đầu tiên là trộn bột, rây bột, nhào và cán bột. Không khí thực sự cởi mở cùng những tiếng cười giòn vang không chỉ trong từng đội, mà còn ở cả đội nọ nhìn đội kia, cười hết cỡ vì sao thầy nói nhào bột từ tốn thôi mà đội bạn đã hoàn tất công đoạn rồi vậy?

Nhiều chị và các bạn yêu thích nấu ăn cười vui bảo: “học làm mì Soba xong về áp dụng lên các món Việt được đó em, như học cách nhào bột về làm bánh canh, hay học cách cán bột tròn về làm đế pizza”

Mì Soba tự tay làm ra sẽ đem luộc bằng nước thật sôi trong 1~2 phút, rồi xả nhanh qua nước lạnh 3 lần, sau đó ngâm nước đá 10 giây, và giờ là thưởng thức thành quả của chúng mình thôi ^^

Ngay cả nước chấm mì (tsuyu) cũng là do các nghệ nhân mì Soba uchi tự tay pha đấy. Kết hợp giữa vị ngọt mặn thanh mát của tsuyu và vị giòn giòn mát lạnh của mì Soba mới làm, ai cũng khen ngon quá là ngon. Nước tsuyu chấm mì xong sẽ được pha thêm chút nước luộc mì nóng, thế là thành sobayu – 1 dạng nước canh thanh ngọt, thơm lắm nhé. Quả thật mì Soba tự tay làm (và được các nghệ nhân làm tặng ^^) khác hoàn toàn so với mì Soba vẫn bán ở siêu thị, thậm chí ngay ở nhiều hàng mì cũng không được giòn và thơm như thế này đâu.

SobaUchi lần 3 khép lại với rất nhiều tiếng cười cũng như những trải nghiệm vô cùng thú vị về 1 nét văn hóa của Nhật Bản- nghệ thuật ẩm thực. Sự thành công của SobaUchi lần 3 đã để lại những lời hẹn gặp lại trìu mến ở những buổi giao lưu ẩm thực nói chung và trải nghiệm làm Soba tiếp theo nói riêng.

Sự kiện làm mì Soba sẽ trở thành một chương trình giao lưu thường niên của tiểu ban Sự kiện Ban Đối ngoại VYSA, rất mong hẹn gặp lại các bạn và cùng làm mì Soba vào tầm này…năm sau ^^ . Bên cạnh đó, văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng sẽ được đưa vào chương trình giao lưu giới thiệu trong trung tuần tháng 10 tới đây. Chi tiết về chương trình giao lưu sẽ được cập nhật tại trang web vysajp.org.

Rất mong được đón tiếp các bạn cùng tham gia để chung tay giới thiệu 1 nét văn hóa ẩm thực VIệt Nam nhẹ nhàng, đậm đà tới bạn bè Nhật Bản và bạn bè quốc tế

Xin chân thành cảm ơn sự tham gia nhiệt tình của các bạn trong sự kiện lần này. Hẹn gặp lại!

 

Lê Hải Anh

Ảnh: Olden Lenz

1554 view




Bài viết liên quan

VYSA Hanami 09
18-04-2009
Chia tay tháng Ba
29-03-2008

Đặt vé Gala Chung kết Tài năng Việt Nhật 2016
16-09-2016

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Bài mới

    • Thi ảnh VYSA 2018: Tuyết hoa

      Thi ảnh VYSA 2018: Tuyết hoa

      27/04/2018
    • Thi ảnh VYSA 2018: Sắc Nhật

      Thi ảnh VYSA 2018: Sắc Nhật

      27/04/2018
    • Thi ảnh VYSA 2018: Dịu dàng Xuân

      Thi ảnh VYSA 2018: Dịu dàng Xuân

      27/04/2018
    • Thi ảnh VYSA 2018: Khi có em bên cạnh anh, mùa xuân của anh mới thật sự bắt đầu

      Thi ảnh VYSA 2018: Khi có em bên cạnh anh, mùa xuân của anh mới thật sự bắt đầu

      27/04/2018
    • Thi ảnh VYSA 2018: Cuộc gặp gỡ vào mùa xuân

      Thi ảnh VYSA 2018: Cuộc gặp gỡ vào mùa xuân

      27/04/2018
  • Bài viết ngẫu nhiên

    • Nhật cho vay xây cảng lớn nhất Việt Nam
      27/03/2004
    • Thư mời tham gia dự án từ điển Nhật Việt & Việt Nhật
      08/04/2003
    • 原子力発電所見学会に70名が参加 感動!!
      01/08/2010
    • Những loại tiền mới phát hành của Nhật và nạn tiền giả
      25/12/2004
    • Nhật Bản: Sẽ chỉ sinh viên ưu tú mới được nhận học bổng
      13/02/2005
    • Vysa Cup 2016 - Mùa giải kịch tính, gay cấn và nhiệt huyết của môn thể thao vua
      02/06/2016
  • Bài viết xem nhiều

    • Chính sách đối ngoại của Nhật Bản từ sau Đại chiến Thế giới II

      2012-09-03 19227 view
    • miss_vysa-1

      Thông báo: MỞ ĐƠN ĐĂNG KÝ CUỘC THI Miss VYSA 2017

      2012-09-03 18964 view
    • EM BÉ VIỆT NAM HIỆN ĐANG SỐNG TẠI TỈNH CHIBA (NHẬT BẢN) MẤT TÍCH - ĐÃ BỊ SÁT HẠI

      2012-09-03 15840 view
    • Lợi ích và thách thức khi Việt Nam gia nhập WTO.

      2012-09-03 14940 view
    • ueno

      Phóng sự: Tôi đi "bia ôm" ở Nhật Bản

      2012-09-03 14376 view
    • romantic

      Bạn chọn đàn ông Việt Nam hay Nhật Bản?

      2012-09-03 11786 view
    • dat nuoc con nguoi_Nhat_Ban

      Một vài cảm nhận về Đất nước và con người Nhật bản

      2012-09-03 11432 view
    • Poster_missvysa

      SBD 63 - Nguyễn Hạnh Dung

      2012-09-03 9064 view
  • Theo dòng sự kiện

  • Tag cloud

    VYSA Osaka nhật bản JOBFAIR Nhật Bản 2016 jobhunting Tokyo quyên góp cầu lông giao duc quỹ học bổng sobauchi Tết VYSA động đất Kumamoto 2016 dat nuoc va con nguoi Bhat Ban Hoạt động thể thao Video contest nguoi viet 2015 văn nghệ Nhật Bản và tôi hoa hau TUẦN LỄ VĂN HÓA VIỆT NAM nguoi dep VYSA JOB ban thể thao vysajob vysa job VYSAN miss Vysa từ thiện van hoa nhat ban VJSE cuộc sống Okayama Vietnam week vieclam Việt Nam niigata bong da VYSA KANTO vysacup Hanami nhạc hội
  • Find us on Facebook



    < >
    Copyright © Vysajp.org. All rights reserved.